Vinifizierung
Handlese Ende Oktober/Anfang November, schonende Pressung, Mostklärung mittels Schwerkraft, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank, ein Jahr auf der Feinhefe, Abfüllung Jänner 2016
Weinbeschreibung
sattes goldgelb, koplexe Nase, reife Marillen, mineralischer Unterbau mit saftigem Kern, präzise Frucht, zeigt auch viel Pikanz, fokussiert bis ins lange Finale
Daten
Alkohol 13 % vol | trocken
Speiseempfehlung
zu Fisch und weißem Fleisch, sowie auch mediterraner Küche, oder einfach solo
Serviertemperatur
10-12° C
Verschluss
Drehverschluss
