Vinifizierung

Handlese Ende Oktober/Anfang November, schonende Pressung, Mostklärung mittels Schwerkraft, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank, ein Jahr auf der Feinhefe, Abfüllung Jänner 2016

Weinbeschreibung

sattes goldgelb, koplexe Nase, reife Marillen, mineralischer Unterbau mit saftigem Kern, präzise Frucht, zeigt auch viel Pikanz, fokussiert bis ins lange Finale

Daten

Alkohol 13 % vol | trocken

Speiseempfehlung

zu Fisch und weißem Fleisch, sowie auch mediterraner Küche, oder einfach solo

Serviertemperatur

10-12° C

Verschluss

Drehverschluss