Vinifizierung
Handlese Mitte Oktober, schonende Pressung, Mostklärung mittels Schwerkraft, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank, Ausbau auf der Feinhefe bis Ende Februar.
Weinbeschreibung
Einladender frischer Duft, ein Hauch gelber Tropenfrucht, Nuancen von Maracuja und Papaya, saftige Struktur, feine Hefenote in der Nase unterstützt durch Mineralität, die sich am Gaumen fortsetzt, mittelgewichtig und sehr trinkfreudig.
Daten
Alkohol 12,5 % vol | trocken
Speiseempfehlung
Sehr breit einsetzbar, idealer Speisebegleiter von leicht bis mittelschwerer Küche
Serviertemperatur
10-12° C
Verschluss
Drehverschluss
