Riesling-Smaragd Weingut Eder Wachau

Vinifizierung

Handlese Ende Oktober/Anfang November, schonende Pressung, Mostklärung mittels Schwerkraft, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank, Ausbau auf der Feinhefe bis März/April, Abfüllung September

Weinbeschreibung

zartes goldgelb, koplexe Nase, reife Marillen, fleischiger Pfirsich, mineralischer Unterbau mit saftigem Kern, präzise Frucht, zeigt auch viel Pikanz, fokussiert bis ins lange Finale

Daten

Alkohol 13 % vol | trocken

Speiseempfehlung

zu Fisch und weißem Fleisch, sowie auch mediterraner Küche, oder einfach solo

Serviertemperatur

10-12° C

Verschluss

Drehverschluss