Vinifizierung
Handlese Mitte Oktober, schonende Pressung, Mostklärung mittels Schwerkraft, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank, Ausbau auf der Feinhefe bis März, Abfüllung September
Weinbeschreibung
zartes goldgelb, feiner Duft nach kandierten Kirschen, Rosenwasser, Nuancen von Rosenholz, kräftig ausgebaut mit stützendem Säuregerüst, trocken, facettenreich, von fruchtiger Eleganz
Daten
Alkohol 13 % vol | trocken
Speiseempfehlung
passt zur asiatischen und exotischen Küche, allgemein guter Speisebegleiter, auch Innereien, oder einfach nur solo
Serviertemperatur
10-12° C
Verschluss
Drehverschluss
